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4月のランチです!




4月のランチは
ハーブやスパイスを使ったさわやかなイメージで仕上げました🌷

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たっぷりの春野菜とフルーツをお楽しみください♪






キャラウェイとは・・・
セリ科の二年草キャラウェイの種子。
消化促進に役立つといわれています。
爽快な香りと穏やな甘さ、ほのかな苦みが特徴です。



Cafe,N









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風雅舎(ふうがしゃ)
〒673-0516
兵庫県三木市志染町御坂1276
0794-87-2125
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by fugasha | 2016-03-29 13:44 | カフェ | Trackback

階段を上がるとき、クリスマスローズが待っています!!

小さな花壇づくり企画にて去年の秋に施工させていただき、
先日2期目の植栽工事をいたしました。

北側にある三角形の植栽エリアで、
玄関の前にあります。直接の日差しは
朝のほんのちょっと差込む程度ですが、全体は明るく風通しの良い環境です。
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枯れてしまったもみの木や足元の下草類は施主様が
施工前に抜き取って準備してくれていました。木の根っこを抜くのは
相当大変だったと思います!!更にツゲの足元からくるり、レンガを一段積み
あげてくれていました。そうすることで奥行きのある花壇に高低差をつけることが出来、
花壇の見栄えがぐっと良くなります。


こちらでは土の中の根を取り、転地返しするところからスタートです。
パーライトや堆肥や肥料を入れ改良をしっかり、ふかふかの土にしました。

そして植栽です。
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シンボルツリーにリキュウバイ、その横にノリウツギ ライムライト、ヒュウガミズキを植樹しました。
更にリキュウバイの足元の奥には、
エリナ カスケード、コトネアスター グラウコフィラス、ローズマリー プロストラータを
植樹しました。
足元には強健の宿根草のゲラニウム ファエウム、ネメシア コンフェッティ、
フロックス ディバリガータなどを植栽しました。
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既存のクリスマスローズは、
階段の上り下りの時にちらっと目が合うように生垣のツゲの足元に植わりました。
階段の上に花壇があるので調度下から見上げることが出来、顔がしっかり
見えるのです。濃い紫色や白色、ピンクの花色がミックスに並んでいるので、
階段の上り下りの時がとても賑やかに、楽しい導線になりました!!


そしてもうひとつ。
門の横に、半円系の石で囲まれた素敵な植栽スペースがあります。
背景には、シンバラリアが枝垂れています。
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こちらも土壌改良をし、植物はお手持ちのロウバイを植樹しました。
下草は、環境にぴったりのラミウムがいい感じに植えられ、手前で枝垂れるように
広がっていたので、奥のほうにニシキシダを一株だけ植えました。
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更に素敵な雰囲気になり、ここも季節を感じる落ちついた植栽になり、
ちょっとしたスペースですが今後の変化が楽しみです。



そして、去年11月に施工させていただきました南側の花壇の今の状況を
見させていただきとても感動しました。
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宿根草は確実に根をはり、春に向けてゆっくりじわじわ大きくなりつつありました。
やはり冬の間に宿根草を植えておくと
こんなにも植物の一株一株が力強く引き締まった状態になっていて
花数も多いんだろうな~と思いました。
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今、花壇全体に花は見れないかもしれませんが、ゆっくりと大きくなっていく
植物の成長を見守るのは、すごくワクワクすることなんだな~、思いました。

気温が暖かくなるにつれて、心が踊ってしまいますね♪

M様、ありがとうございました。


記:maeda
by fugasha | 2016-03-28 10:43 | 造園工事・メンテナンス | Trackback

エディブルフラワーの楽しみ方



お庭にお花がたくさん咲く季節がやってきましたね056.gif
本格的な春が待ち遠しいです。

お花といえば カフェのブログでも 何度かご紹介させていただいてるエディブルフラワー。
「edible」=食べられる
「flower」=お花  のことです。

花をそのままフレッシュサラダなどに散らして使うことが多いのですが
今回はひと手間加えたパンジー・ビオラの砂糖漬けを作ってみました。

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卵白を薄く花びら一枚一枚に塗り
シュガーをまぶして乾燥させます。
少し時間がかかりますが作業はカンタン037.gif

出来上がればお好みで使えます。

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いつものお菓子が春仕様になりました!
お家でも是非ためしてみてくださいね043.gif



カフェ入って正面の人気のロニセラ。
ちゃんと芽吹き始めてます♪

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生命の力強さを感じます!







Cafe,N






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by fugasha | 2016-03-26 08:00 | カフェ | Trackback

優れ物のプリムラ ダブルプリムローズ

夏季半日陰で夏越し 毎年良く咲いてくれる優れもののプリムラです。
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これは我が家のプリムローズ スーエルビスです。もう10年以上ここで咲いています。
2年に一度株分けしています。ちょっと渋いサーモンピンクが素適でしょ。
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ただいまショップでは9色の魅力的なプリムローズを販売中です。人気のある色は少なくなってきています。
 お早めに! 農園スタッフより











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by fugasha | 2016-03-25 17:31 | 農園(直売・生産) | Trackback

お庭のリフォームberore,after :after編

先週blogをアップしました加古川のO様邸の造園工事ですが、先日無事に工事を完工することができました。

早速ですが、新しいお庭の様子を紹介させていただきたいと思います。

まず先週、地中に埋め込もうとしていたコンクリートの塊、
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どこにあるのかわかりますか?

六方石から水鉢に水が導かれています。その水鉢の下にあるんです。
実はあの塊は「水琴窟」という名前のもので、コンクリートの中には瓶を逆さにしたようなものが入っています。それを地中に埋め、水滴を地中に作り出した空洞に落下させ、その音を反響させる仕組みです。

新しくお庭の奥まで入られるようになったアプローチを通り、ジャワ鉄平石のテラスから、おうちの方を眺め静かに耳を澄ませると、かすかに鉄琴や、ハンドベルのような金属を鳴らしたような音が、程よく残響し聞こえてきます。
ご主人は、お庭で読書を楽しみたいということでしたが、水琴窟に並んだこちらのジャワ鉄平のテラスが心を落ち着かせるスペースとなれば、と思います。
周りの植物たちが生長するにつれ、よりお庭に溶け込んでいくと思います。

続いて、お家のそば、ウッドデッキに沿ったスペースにバラエリア、コンテナスペースがあります。
バラエリアには、新たにバラ科のジューンベリーが入り、アクセントがつきました。
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もう少し暖かくなると芝生の緑がきれいなコントラストを描いてくれると思います。

アプローチに使用されていたレンガを再利用して作ったテラスはコンテナスペースとなりました。
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今まで、お庭のスペースやウッドデッキ上に置かれていたコンテナですが、新たに場所を作ることで、ひとつの大きな見所ができ、ウッドデッキの劣化も防ぐことができます。
新たに、自動潅水のホースもコンテナにつなげたので、お手入れもより楽になるでしょう。

最後にお庭のアプローチに沿ってお庭の様子を
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川の奥にも道をつくり、見所が増えました。
川の中にもトクサ、ルイジアナアイリス、ラナンキュラスなどを新たに植栽しています。

新たな高木として、カツラ、ヒトツバタゴなどが入っています。
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アプローチを歩くと奥にはフッキソウ、キチジョウソウ、ビンカミノール、など日陰で育ちグランドカバーとなる植物が入り、季節の花で楽しませてくれるとともに、緑が覆い雑草が広がるのを防ぎます。
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手前にもゲラニウム、ベロニカジョージアブルーなどの広がる植物やビオラ、ネメシアといったかわいらしい植物が入っています。
とても広いお庭なのでひとつひとつの植物を紹介することはできませんが、すっかり春の気温になり、植え込みから数日で、はやくも大きくなりかけている植物もありました。

O様、これからも見所の多いお庭をお楽しみください。
このたびは工事をご依頼いただき、ありがとうございました。


造園・メンテナンス部 森川


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by fugasha | 2016-03-23 18:26 | 造園工事・メンテナンス | Trackback

育てて食べる楽しみ!


あちらこちらで春を訪れを感じられるようになりました。



我が家のベランダのプランターのいちご苗も

春の陽射しを浴びてもりもりと大きくなってきました。

昨年の秋、我が家のこどもたちが植えてくれたものです。



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いちごのお世話をしたくてしたくて

凍結するような寒い冬の日にも

必死でお水やりをしようとしてくれていました。



「いちご、お水ほしがってるかなぁ。」

「う~ん、寒いからいらんって言ってるわ~



お水やり大好きなこどもたちも、

植物の声に耳をかたむけ、じっと見守ることができるようになりました。

子どもたちといっしょに植物を育てることを通して、

いろんなことを学べるような気がします。



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自分たちで植えて、育てたいちごは格別でしょうね。

収穫の日が楽しみです。






ショップには、キッチンハーブや野菜、果樹など

育てて食べる楽しみのある植物もたくさんあります。





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お子さまやご家族といっしょに育てて食べる楽しみ、

ぜひぜひ味わってみてください。


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ナーセリー部 Kataoka


by fugasha | 2016-03-20 09:00 | 農園(直売・生産) | Trackback

食べれるお花

少しずつ、春の陽気になってきました。
風雅舎の畑にも、黄色いお花が元気に咲いています。このお花は……

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そうです。菜の花です056.gif春が来た!!!って感じがしますよね~葉っぱをかきわけると、、、
まだまだ食べ頃の菜の花がたくさんありました(^-^)/

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さっと茹でてサラダにしたり、ささっと炒めたり。このほろ苦さが、なんともたまりません012.gif
咲いた花も、もちろん食べれます🌷サラダのトッピングなどに使うと、
とっても春らしいサラダの出来上がりです058.gif

そして、菜の花は、美味しいだけじゃないんです!!!
野菜の中でも、トップクラスのビタミンCの持ち主で、免疫力を高め、
美肌効果もあります☆さらに、食物繊維も豊富で、
便秘解消、ダイエットにも効果があるそうです。もぉ、食べるしかありませんねっ037.gif
畑で収穫できた時は、ランチやピザ、サラダにも使用しています♪
旬な野菜を食べて、季節の変わり目を元気に乗りきりましょ~(^-^)/

◆おまけ◆
カフェのメダカたちは、無事寒い冬を乗り越えることができました。
氷点下で、氷がはることもありましたが、今では冬眠から覚めて、
元気にエサを食べにきます。カフェにお立ち寄りの際は、メダカたちの様子も是非ご覧下さい☆

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Cafe,Y





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by fugasha | 2016-03-19 08:00 | カフェ | Trackback

ムスカリ3種類咲き始めましたよ。

春は次から次へと色々な植物が咲いてきて忙しいけど楽しいですね。
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ピンクが可愛いムスカリ ピンクサンライズ
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花穂が大きい ビッグスマイル
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ピンぼけ写真ですが清楚な白が魅力のグルディライト
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おまけで行儀の悪い我が家のユーホルビア リギダ
  行儀悪くても個性だと思えば可愛いですよ。 農園 Y












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by fugasha | 2016-03-18 14:12 | 農園(直売・生産) | Trackback

バラ売り場が充実しています

今日はとても暖かく春だなーと実感する日でした
気持ちの良い気候になって来たのでお庭に出るのも楽しみですね
バラ売り場ではすぐに楽しめる長尺のつるばらがそろっています。


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イングリッシュローズの品種も色々あるのでどれを選ぶか迷いそうですね。



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沢山取り揃えて皆様のお越しをお待ち申し上げます         岩井


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by fugasha | 2016-03-17 16:18 | 農園(直売・生産) | Trackback

お庭のリフォームberore,after :before編

3月に入って、加古川のO様邸の造園工事に入らせていただいています。

元々、丁寧に手入れされたお庭でしたが、お庭全体が広く、植栽エリアも懐が深いため、手入れもし辛く、少し雑然としてしまっていました。

そこで今回、新たにお庭のデザインを変更し、お庭をぐるっと周れる動線をつくることで、広いお庭をより活用し、手入れもしやすくなるようにしていきます。

まずは、少し可哀想ですが、変更に伴って出る処分する植物を、今までお庭を彩ってくれたことに感謝しつつ、抜き取っていきます。
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中にはこんなに大きく育ったカシの木も
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つづいて、新たなお庭に移植する既存の木々を丁寧に根巻きしていきます。
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抜き取りが終わると、新しいお庭で植物が元気に育ってくれるように、根っこや石を丁寧にとり除き、新しい綺麗な土を加え、抜き取った木をレイアウトし直していきます。
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続いて、お庭のデザインに新しく組み込まれた物たちを紹介していきたいと思います。

まずはジャワ鉄平石でお庭のアプローチの中にテラスを造ります。
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もともとアプローチとして使用されていたレンガを再利用しておうちの側にもテラスを
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芝生周りには芝刈りなど管理しやすい様にピンコロで縁取りを
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そして・・・
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まだまだ造園工事は続きます。

このコンクリートの塊の正体、ジャワ鉄平石、レンガのテラスがどのように新しいお庭に活かされるのかは、来週更新予定のブログにてafter編として紹介させて頂きたいと思います。

おたのしみに。

O様、ひきつづきよろしくお願い致します。


造園・メンテナンス部  森川








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by fugasha | 2016-03-15 20:44 | 造園工事・メンテナンス | Trackback


兵庫県三木市の「風雅舎」です。花のある庭づくり、花苗の入荷情報などご紹介します♪HPはこちら http://fugasha.com/


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